৬ই সেপ্টেম্বর, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
নিজস্ব প্রতিনিধি:
মানবদেহের পেট আসলে একধরনের জীবন্ত রাসায়নিক ল্যাবরেটরি, যেখানে খাবার ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। পেটের ভেতরে থাকে এক ধরনের শক্তিশালী অ্যাসিড— হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl), যার পিএইচ মাত্রা প্রায় 1.5 থেকে 3.5। এতটাই শক্তিশালী যে পরীক্ষাগারে থাকলে এটি লোহা বা স্টিলের টুকরোও গলিয়ে ফেলতে পারে।
যেহেতু এই অ্যাসিড অত্যন্ত ক্ষয়কারী, তাই পেটের দেয়াল সরাসরি এর সংস্পর্শে এলে নিজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যেত। এজন্য পেটের ভেতরে রয়েছে একটি পুরু মিউকাস লেয়ার, যা এক ধরনের প্রতিরক্ষামূলক প্রাচীরের মতো কাজ করে। এই মিউকাস অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে এবং পেটের কোষগুলোকে রক্ষা করে।
এইভাবেই পেটের ক্ষুদ্র ল্যাবরেটরি প্রতিদিন খাবারকে শক্তি, ভিটামিন ও খনিজে রূপান্তরিত করে, যা আমাদের দেহ সচল রাখে।
